软黄金换真白银

        蟹粉制作成功，红枣开始了苦逼的剥蟹生涯。前世红枣剥蟹只自己吃，一般视螃蟹大小，一次剥一、两、三只而已。

        但现在，李满囤将卖蟹粉视作一条财路，偏他白天要忙农活兼抓螃蟹，王氏白天要做饭摘枸杞，所以，红枣就不可避免地被抓了童工，剥蟹粉。

        以红枣的性子，原也不会这么轻易就范，但这次，她因想着攒钱进城，所以也就捏着鼻子认了，认命干活。

        红枣原就能干，现加上认真，这剥蟹的水平便即就分新时异，嗖嗖地往上涨––不过两天，红枣就把

        那一筐螃蟹剥完了。

        晚上，王氏将红枣剥的蟹肉做了三十斤蟹粉，装了家里上梁席面上喝光的空五斤酒坛，整六坛。

        蟹粉制成，李满囤便决定明日一早进城。

        一夜无话。

        早上，红枣听到他爹娘堂屋说话，一骨碌爬了起来。

        “爹，”红枣抱住李满囤的腿:“我也要去。”

        正准备出门的李满囤见状一愣，他家红枣还是第一次跟他提进城。

        李满囤还未说话，王氏已经拉着了红枣。

        “红枣乖，”王氏哄红枣:“你爹进城是干正事。”

        红枣最不喜欢王氏将她当孩子哄的语气，立反驳:“爹进城干正事。”

        “我进城也是正事！”

        李满囤噗地笑了，他最喜欢红枣这有理说理的性子。他幼年过得苦，五岁就继母手下讨生活，不敢行差踏错，极其羡慕其他人家爹娘宠着的孩子。所以现为人父，李满囤便即特能包容女儿的任性。

        “成，”李满囤点头:“爹带你进城，干正事！”

        “当家的，”王氏还想阻拦:“红枣还小，进城得十来里地。红枣，她走不动。”

        “没事，”李满囤呵呵笑着又拿来一箩筐，把红枣抱放进去，然后套上扁担，一哈腰，把两个箩筐挑起来，掂了掂，笑道:“闺女，坐好了！”

        “爹挑你，进城去了！”

        第一次坐进箩筐，红枣好奇地四下张望。

        箩筐离地的高度，比红枣的腿还短一点，于是，坐在箩筐里的红枣现她视角变低了，她更看不到远处了。

        视觉受限，加上箩筐随着李满囤的脚步似摇篮一般晃得让人昏，没一刻，抗不过睡意的红枣便即就睡着了。

        瞧见女儿睡熟，李满囤下意识地放慢了脚步。

        红枣醒过来的时候，李满囤正站在一家酒楼前，和小二说话。

        “这位小哥，”李满囤极客气地跟最近门的小二请教:“请问掌柜的在吗？”

        做小二的都机灵，见状立刻回笑道:“掌柜在的。只是，客官，您有什么事”

        “我自家制了些...”李满囤正愁怎么跟小二描述自家做的猪油熬八爪鳌酱，能既保密，又形象，便即听到刚睡醒的红枣接茬道:“黄金酱。”

        “小二叔，我家做的黄金酱可好吃了。”

        李满囤……

        黄金酱这是什么第一次听说黄金酱这个名的小二虽然心里狐疑，但嘴里却不怠慢。他对李满囤说:“客官，你且等着，我去跟掌柜的说。”

        等待的功夫，红枣抬起头看见酒店门头上的牌匾“四海酒楼”　，心中一喜。这里的文字，她确是认识的。

        自打有记忆来，红枣便一直留心文字，想知道自己是不是成了文盲。红枣最先见到的字，是铜钱上的字，但悲剧的是上面的四个字红枣一个也不认识就算了，字形还方不方，圆不圆的，与红枣前世学过的中文方块字、英文字母文字，都不一样，让红枣备受打击。甚至为此消沉了好一段时间。

        后来过年，家里接灶，红枣看到腊月二十八傍晚叫花子送来的灶神像上的对联“上天言好事，下界保平安”，方才重拾自信。

        不过，庄户人家，没有书本，家常能见的也就这十个字。

        再后来，李贵雨十岁，进了江家村的私塾识字，李高地珍重地拿出两本书送给李贵雨，说是李满囤、李满仓当年念的，一本两吊钱呢。李贵雨把两本书当宝贝一样，谁也不给碰。以致，红枣至今只看到过书外面的布质包皮，连书名都没见过。

        好了，现在进了城，红枣确认自己不是文盲了，这匾上的字，她都认识。

        哈–哈–哈–，红枣心里乐开了花。

        等了没一刻，小二跑出来把李满囤和红枣给请了进去。

        酒楼的一楼是大堂，现已坐了三五桌的客人，正在吃包子、面和馄饨。红枣禁不住皱眉:这酒楼消费水平不行啊，竟然卖包子、面条和馄饨。

        他爹搁这儿卖蟹粉，能卖上价吗？

        “爹，”红枣拉拉他爹的手:“这就是县城最好的酒楼吗？”

        结果李满囤还没回话，前面说领路的小二已经回头答应了。

        “当然了，”小二骄傲地说:“城里几家酒楼，就数我们四海楼生意好！”

        生意好和酒楼档次又没关系，红枣心里吐糟，但也知道他爹只有这份见识，实没法埋怨。

        小二领李满囤红枣进了后院的一间厢房，见到了掌柜。

        “客官，”小二一哈腰:“这是我们的许掌柜。”

        李满囤闻言赶紧拱手。红枣则在他爹身后偷偷打量这个许掌柜。

        这位许掌柜看着四十岁左右，身材不高，面容微胖，一身的蓝布袍子，虽是布的，但浆洗的笔笔挺挺，瞧着极是体面。

        分宾主坐下，又待小二敬上了茶，这位许掌柜方才问道:“两位客官，刚小二说两位有黄金酱，还请拿出来，让我见见。”

        红枣瞧这位许掌柜并不轻看自己，不只小二上茶有自己的份，说话也有自己份，称呼自己“客官”，心里大为受用。

        红枣自箩筐里拿出王氏装与他们做样品的盐罐子，交李满囤打开。

        许掌柜低头瞧那盐罐子，虽是粗糙，但其内容，黄澄澄的油层下红黄似金，洁白似玉的固体，确是未曾见过。

        “请问，”许掌柜问:“这黄金酱由什么所制”

        终于从女儿取的“黄金酱”这个口气大破天的中反应过来的李满囤拱手致歉:“恕难相告，这是我家秘方。”

        许掌柜点点头，转问:“那这黄金酱，怎么个吃法”

        这个能回答。李满囤回道:“与一般酱一个吃法。”

        “拌饭，蘸，”李满囤本想说窝头，转即改了口:“蘸馒头，都可以。”

        看他爹只说了两样，便即没了话，红枣禁不住着急，便补充道:“还可以拌面，包馄饨，做包子馅儿。”

        许掌柜闻言瞧了红枣一眼，心说:这小丫头倒是机灵，知道指着我这店里现有的生意说。

        想了想，许掌柜叫过一边侯着的小二，低声说了几句。这小二便出了门，转眼端来一碗光面带一双筷子和一只勺子。

        酒楼的勺子是白瓷的，比家里的木勺小很多。李满囤极不顺手的捏着这小白勺，连舀了三勺盖在面上，想想，又加了两勺。

        许掌柜端过面，先送鼻尖闻了闻，竟没闻出什么味。摇摇头，许掌柜拿筷子把面拌匀，然后方吃了一口。

        含着这口面，许掌柜愣住了:鲜、香、甘、滑、腻，一样样味道在唇齿间绽开，似海里的干贝，又似大湖里的银鱼，偏还没一丝腥味。

        许掌柜本想浅尝截止，结果没想到，三尝两品的，便就吃完了一碗面。

        放下空碗，许掌柜有些尴尬，他自袖袋里掏出一方帕子，擦了擦嘴，方找回了镇定。

        “这位客官，”许掌柜刚刚开口，便见外面小二领了两个人，为一个须皆白，后跟一个提着包袱的少年进来，赶紧站了起来。

        “赵老，”许掌柜赶紧站了起来，又与李满囤、红枣解释:“二位客官，这是隔壁医馆仁济堂的馆主，赵馆主。”

        “我请赵馆主来替我掌掌眼。”

        对于许掌柜的谨慎，红枣颇为欣赏。开饭店的，就得把食品安全放在第一位。许掌柜的行为无可厚非。

        李满囤老实，没想到许掌柜请医馆馆主的用意。他只以为请了个邻居来试味。

        直待赵馆主身后的少年解开包袱，取出里面匣子装的银针，插入盐罐，李满囤方醒悟过来，然后他便即感觉到了羞辱。

        李满囤气得满脸通红，偏他不善言辞，只能握着拳头运气。

        红枣走过去，握住李满囤地手说:“爹，咱不怕验。”

        这安慰了李满囤，他粗声大气道:“对，咱不怕验。”

        眼见从罐子里抽出的银针依旧闪亮，许掌柜松了一口气:刚他跟着了魔似的把那初始只想试味的面给全吃了。

        眼见孙子收好银针，赵馆主方拿起小二新送来的碗筷试味。

        一筷进嘴，赵馆主习惯性的闭上眼睛，好半晌才又睁开。他对许掌柜说:“品不出原物。但这酱确是可食。”

        “你这酱，匀我两坛。”

        许掌柜……

        擦一把汗，许掌柜跟赵馆主解释:“赵老，这酱是这两位客官的。”

        赵馆主将脸转向李满囤，因眼见他还一脸通红，便即只问红枣:“小姑娘，这酱你家的啊？怎么卖啊？”

        红枣闻言笑道:“是啊。我家的。一坛十吊钱。”

        自古“物以稀为贵”，又说“奇货可居”，红枣觉得这蟹酱开价太低都对不起自己这“第一个吃螃蟹”的名号。

        何况这几天红枣剥蟹剥的指甲盖都秃了。就是为了自己的指甲盖儿，红枣也得开个高价。

        十吊钱！不说屋里其他人，就是李满囤闻言都呆住了。这猪油熬八爪鳌虽说好吃，但一坛卖十吊钱，这都够盖七八间七架梁大瓦房了。他原先只想一坛卖一吊钱，没成想，女儿一下子就狮子大开口，给涨了十倍。

        “十吊”赵馆主咽口唾沫:“这也太贵了。”

        “好吃，就不贵，”红枣摇头:“我家这一坛子就是五斤。”

        “这算下来，一斤才两吊钱。”

        “刚许掌柜一碗面，拌了五勺酱，大概是一两。这样算下来，才值2oo文。”

        “赵馆主，”红枣问:“两百文吃个美味，贵吗？”

        “不贵，不贵，”赵馆主被红枣的小算盘逗得开怀，便即叫孙子道:“谦儿，你回家去拿二十两银子来，给这小丫头。”

        眨眼卖出两坛，红枣心里高兴，便即乘等银子的功夫给赵馆主这个好吃老头一点好处。

        “赵爷爷，这酱虽然贵，但吃法很多。”

        “除了家常的拌面、拌饭，这酱还能和肉和在一起，做包子馅、馄饨馅和肉圆。”

        “对了，家常烧豆腐，加一勺，也好吃。”

        红枣边说边留意许掌柜的神色。赵馆主见状也不以为意，只乐呵呵地听着，间或问一两句话。

        赵谦拿来一个包袱，打开，露出里面四锭五两一个的银元宝。

        银子，红枣下意识地看向李满囤。李家，嗯她爷，李高地家或许有银子，但红枣从未见过。红枣只知道她娘王氏的樟木箱子里只有铜钱，没有银子。

        李满囤也没见过五两的元宝，他也一时辨不出真假。不过，他想这酱横竖就是费些力气，假的也不怕，便即冲红枣点了点头。

        红枣上前拿起一锭银子，翻过来，瞧见底部有敲印章，方将银子重新包了，交给李满囤。

        前世有一段时间流行银镯子，红枣跟风网上买了一个。然后收到的银镯子，背面也是敲了一堆章，附带的说明上说这是他们店的印记，假一罚十。

        现红枣瞧见这银子上也刻章做了防伪，便即觉得这银子是真货的概率加大，所以方才收了。

        送走赵馆主，李满囤问许掌柜:“许掌柜，你怎么说？”

        许掌柜点头道:“剩下四坛，都留下吧。”


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