哪怕是南边,正月里也是冷的,程记主打的还是那两样,新鲜出炉热乎乎的脆烧饼以及风靡长荣县城让许多人惦记的肉松饼。

        尤其是肉松饼，年前囤了货的还好,有些还没来得及囤货程记就关门了,搞得他们过年这阵天天想,县里有个大户人家的少爷特别爱吃这个,听说东家回乡过年去了还闹过，甚至想出了让管家到乡下去找人给他做的办法来。

        管家知道程家有个不好惹的媳妇儿，怕贸然跑去要吃大亏才没冲动下乡,他把这事禀告给老爷，由老爷出面镇压了馋嘴儿子。

        是没去找人，那家却派了个家丁天天上程记门口看去，念叨好多回说年早过完了咋的还不出来做买卖,是不是嫌钱太多？

        从年前那几天念叨到正月十六,程家的马车摇摇晃晃进了县城,那家的家丁第一时间听说,急匆匆赶来，还没走到店门口就撞上被何娇杏轰出门去的程家兴。

        何娇杏跟婆婆黄氏在收拾店面,程家兴牵着他闺女走在街面上，一方面闲晃打发时间，顺便把缺的食材定下,为重新开张做准备。

        正在赶路的家丁不经意就看见牵着胖闺女的程家兴，他急急停下：“程老板！程老板你总算回来了！我们少爷前些时候就说想吃你家的肉松饼,大过年的你说我上哪儿去买肉松饼？”

        那家丁问他今儿个生意做起来没有？

        程家兴一摆手：“还在收拾店面，收拾好再准备准备，再等两天才开得起张。”

        “你看能不能……”

        人话还没说完呢，程家兴就答复说不能。

        那家丁先是一噎，然后气鼓鼓说：“您都没听我说完，咋就知道不能？”

        “用得着听完？你不是想让我行方便单独开一炉？要我说二十多天都忍过来了，哪在乎这一两日？再耐心等等！”

        “我们多出点钱，你就开一炉，又不麻烦……”

        程家兴还怼他了：“咋不麻烦？年前我把店里那些材料用得差不多了，这又要重新准备，总要准备全乎了才做的起生意！就这样我还有事，我劝你也别往店里去了，这会儿过去也没用，你买不着。”

        程家兴跟人说话的时候冬菇就转着头四下里看，等她爹把人打发了，冬菇才仰头问：“那是谁呀？”

        看她仰着个头怪费劲的，程家兴伸手将人抱起来，颠了颠，告诉他那是店里的客人。

        “噢，是客人，客人找爹干啥？”

        “买肉松饼。”

        只见冬菇眼前一亮：“爹啊，我也想吃！”

        “那爹带你去买东西，买回去让你娘给你炒肉松好不？”

        真亏那家丁已经走远了，要不得多受伤？

        刚才还说要时间做准备一时半会儿开不起张，这就变了！程家兴拿脸去蹭他闺女肉呼呼的脸蛋，问她还想要啥，都给她买！

        冬菇瞅了半天还真没买个啥。

        那条街上卖吃的是不少，可自家就是做吃食生意的，外面这些真不见得有她亲娘手艺好。程家兴带着人去香饴坊买了些蜜饯，把缺的货定齐让人送到店里去，就掉头回去了。

        哪怕休息二十多天也不影响成绩的生意，重新开门之后，没几天熟客们又排上队了。倒是斜对面的程家富夫妻遇到一点小麻烦，休息这二十多天里，县里竟然开起两家麻辣烫铺子，其中一家跟他们一样是租的铺面，还有一家支的摊子。

        刘枣花起先还不知道，她是听隔壁说的，听说之后就拿了铜板让铁牛去买了一碗回来。

        吃了两口才稍稍放下心来。

        “他这个汤底就没我们熬得好，油辣子也是，光是一股辣味儿，吃着不香。”

        刘枣花尝过之后，余下的就进了铁牛的肚皮，铁牛作为家里第一贪吃人，他那舌头也叼，只一口就分出高下。“咱们家的好吃，可人家便宜，比咱便宜！我看吃的人还不少！”

        刘枣花伸手拍拍儿子的脑袋瓜：“那还不是咱们没开门，这才造福了他们，等咱们重新开张，客人慢慢就会回来。”

        要是以前，知道别家便宜自家贵，刘枣花也会紧张。

        做了半年生意之后，她想法变了。

        看老三他们，卖的东西有哪一样便宜？生意照样好，客人排着队来，求他们开门，求多做些。要是东西好，人家真不在意贵一文两文，能天天出来吃麻辣烫的也不缺这一两文。

        让这两家新开的麻辣烫铺子一激，刘枣花在熬汤底炒辣椒剁肉糜搓丸子的时候更用心了，她正月十六就把铺子收拾出来，十七准备了一天，十八就把生意做起来。

        开始这两天的确不像年前那么红火，一方面有些还不知道她已经从乡下出来了，另一方面那两家多少是抵了她一些生意。

        可刘枣花熬的汤底实在太香，从外头过的闻着那味儿都忍不住，直吞口水。

        穷的话只能强忍着，有点钱的哪肯亏待自己？以前吃过的都来回味，没吃过的也来问老板店里招牌是啥，让煮一碗来尝尝。刘枣花一文钱没让，就凭这香味儿硬生生的把客人抢了回来，开张几天之后，生意逐渐回到年前的水平。

        县里面食客就那么多，同样做麻辣烫的，东家好了西家肯定要受影响。

        那两家本来卖得还成，生意突然少了一半，并且呈现出越来越少的趋势。一打听才知道程记斜对面那家美味麻辣烫又开门了，那家虽然稍稍贵那么一点，但它用料好，分两足，汤底也香，总之就是好吃。

        这两家能不知道刘枣花做的麻辣烫好吃？

        他们就是吃过觉得好才会入这个行。

        本来觉得不就是个辣锅？

        到这会儿两相对比他们才明白的感觉到差距，同样是麻辣的锅底，口感就是有差，还差不少。刘枣花那头关门时，食客们也能上别家凑合吃点，她这一回来，只要不缺这钱的，谁愿意凑合？

        都觉得这样不行，想做点啥来挽救，又不敢贸然行动。

        哪怕消息不灵通的也知道卖麻辣烫的是程记老板他大哥大嫂，有这来历，谁敢随便招他？

        解决不掉程家富跟刘枣花那个店，又没法实现口味上的赶超，这生意眼看要黄，盘了铺子那家硬着头皮在撑，至于支摊的，听说他们搬其他地方去了。

        县里有个刘枣花对比着，他不好做，镇上总行！

        镇上人是少些，可没了正牌货抵着，他做冒牌货的总能挣钱！

        老话都说树挪死人挪活，做生意的一根筋咋行呢？

        因为正面没打过被迁走那家在镇上还真闯出条生路，这年头因为交通不便，人的活动范围窄，如非必要，镇上人很少有往县里跑的，没去过县里那自然没尝过刘枣花卖的正宗麻辣烫。没尝过正宗的，乍一吃到仿冒的竟然也还行，汤底够味儿，分量足，摊子热闹……这麻辣烫吃着比面条馄饨来得香。

        这阵子天还冷，一碗麻辣烫吃完浑身暖洋洋的，真是舒服！

        搬去镇上这家忙了十天半个月后还歇了一日，他买了在镇上热销的怪味花生回县里，跟人吹嘘说以前小看了周边的镇子，镇上还是有些有钱人的，逢集日尤其热闹，挨着十里八乡的都会出来。

        “我这麻辣烫要坐下端着碗吃，比较麻烦，生意也就是凑合，你们是没看见那个挑着卖花生的，他逢集才会出来，每次出来摊子前围满了全是人，忙都忙不开。”

        “来尝尝！就是这个花生！我特地称了半斤回来，这不便宜！”

        ……

        说到花生，本地流行的有两种吃法，一是盐煮，二是油酥。这两种吃的还是花生本味，这怪味儿的不一样，吃起来格外香，配着都能多喝二两酒。

        大家伙儿听他吹嘘一番，也捡两颗尝了，味道是好。

        “这个花生米装一小碟就能下一大碗酒，它味儿好，你说贵吧，能赶得上肉？这么看卖得好也正常。”

        “有这么好的东西，他咋不来县里？县里不是更好做买卖？”

        “你没听他刚才说的？人家在镇上随便都能卖光光，用得着跑这么远到县里来？既然都能卖光卖给谁不是一样？”

        卖麻辣烫那个跟着点头，说没错，就是这个道理！

        “跟你们说，我总觉得卖花生那个看着特别眼熟，长得很像在程记站柜台那个。”

        “以前那个还是现在这个？”

        卖麻辣烫的一愣，说不就是东家的小舅子，咋的又换了人不成？

        “你说的是以前那个，现在这个也是舅子，但不是亲舅子，听说隔了一房。”

        “那这个卖花生的搞不好还真是从程记出来，当姐姐的会做那么多新鲜吃食，做兄弟的能没点手艺？”

        ……

        从乡里出来之前，何娇杏已经把做花生米的手艺教给东子了，东子人聪明，学得快，这就练好了做起生意来。这些后续何娇杏尚不知情，程家兴也只是听媳妇儿说了教手艺的事，并不知道他买卖已经开张。

        县里面的不知道，乡下的都听说了。

        鱼泉村那边就不说，大榕树村的也知道东子出来单干了，也是卖吃的，他卖的花生米。

        起先听说他卖花生米，大家伙儿不以为然。后来才知道他卖的不是一般的花生米，怪味花生受喜爱的程度跟当年的鱼皮花生差不多，他挑着担子赶集卖，生意好得很。

        跟着就有人猜测，以前没听说何东升有这手艺，这该不是何娇杏教的？

        这么想着，还有人跑去老程家问。

        程来喜摇头说不知道。

        “你不问问？万一真是你儿媳妇教的呢？”

        程来喜：“是又咋样？”

        “不咋样，但她首先不该想着夫家？像你们老二这还在种地养猪，这生意给他做该多好呢！”

        “老二想做买卖他该自己找老三说！至于这个怪味花生，别说还不清楚是咋回事，哪怕真是何氏教她兄弟做的，也轮不到别人说啥，她的手艺她爱教谁教谁。真要说谁有资格反对也就是老三，老三没说啥，有你啥事？”


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