童氏饭店今日卖烤鸭的事情昨天就已经传遍了全京市，今儿一大早大家就已经陆续到饭店门口排队等着了，就是为了这一口传说中的烤鸭！

孔老大将烤鸭从达家巷那边运送回来的时候，发现前门已经排满了人，只能跟纪家兄弟绕道后门，才将烤鸭送进去。

童夏月和陈师傅接过烤鸭后，孔老大他们再次折回达家巷，继续烤下一轮的鸭子。

这边饭店的后厨也是忙得热火朝天，按照之前的丸子汤效应，今天这个烤鸭肯定是有过之而无不及的……

童夏月跟陈师傅准备好了饼皮和所有配料，就等着开门营业了。

丸子汤今日还是供应，只是能预测到这道菜的点单量肯定骤减，因此，他们也没有备很多。

眼看就要到十点了，童夏月跟陈师傅开始将第一批鸭子拿出几只放入厨房的小烤炉中加热，随着热气慢慢升腾，烤鸭的香味也开始浓郁起来。

这股诱人的香气慢慢从门缝中传到了门外，此刻正在门外等着的客人们都闻到了这股香气，原本期待的心情更是按捺不住了！

“你们快闻闻，这就是烤鸭的香味吧？”

“天呢！咋这么香！？”

“这股子香味不得了！馋死人了！”

“难怪人家能赢呢，这童老板真是不得了！”

“光是闻味道咱们都馋成这样了，等会儿咱们吃到得好吃成啥样啊？”

“哈哈哈哈！马上快营业了，大家都耐心等等吧！”

……

……

很快十点就到了，门口负责迎宾的服务员打开店铺大门，客人们都已经知道这边的规矩了，排队按照顺序依次入场。

一楼二楼很快就坐满了，服务员将排位的号码牌发给了后面还在排队的客人。

“哎呀，这是太可惜了，第一批还是没赶上，下次还真的要早点来呢！”

“可不是吗？我今天特意来得这么早，哪里知道这么多人，还是没排到，不过还好，今儿肯定是能吃到的。”

“是啊，咱们就不要着急了，且等着吧，反正现在吃饭也还早，等会儿饿了吃得更香，哈哈哈！”

………………

先进饭店的第一批客人上来点的就都是烤鸭，有两三一桌的，还有几个朋友一起约着来的，童夏月提前就跟服务员说过了，人少的建议都推荐半只烤鸭，人多的则是推荐一整只。

服务员们最近也是见惯了这种大场面，面对这么多客人也都是有条不紊地忙碌着。

第一批烤鸭在烤炉中加热后，很快就被拿出来了。

童夏月按照之前安排的，满十只鸭子就现场片鸭!

服务员事先就将工作台放好了，童夏月将一只烤鸭放在工作台上，面对着一楼的客人客气道：“各位，由于咱们客人比较多，我一桌一桌的片鸭子肯定是来不及的，咱们满十只烤鸭，我就现场给大家片一只。”

“好！没事，童老板能给咱们长长见识就足够了！”

“是啊，咱们能跟大赛评

委吃上一个等级的菜已经够开心的了，哪里还有其他要求啊！”

“哈哈哈，可不是吗！童氏的菜咱们一百万个放心！”

………………

听到童夏月的话，大家也都能理解，看着这满满当当的人，哪里能忙得过来？

很快客人们就从各自的座位上起身走到了她的工作台边上，大家都想近距离看看童老板现场片鸭子的场景！

不多会儿，工作台前面就围满了客人。

童夏月看大家都能理解，拿起手上的刀就开始片鸭子了。

片鸭子这手艺是熟能生巧的，她也是很久没练习过了，但好在手上的功夫也没丢，刀起刀落，很快一只烤鸭就被片好了。

“这刀工！厉害啊！”

“是啊，你看看那个鸭子！片得真薄！”

“童老板，你这也是片了九十片吗？”

“九十片？这又是什么说法？”

“你们不知道吗？我听人家说童老板这组当时在比赛的时候是另一个厉害的师傅片的鸭子，当时片了九十片，说是烤鸭最标准的片数！”

“哟，还有这种说法啊，还真是长见识了！”

………………

大家七嘴八舌地讨论着烤鸭的片数，童夏月笑道：“是啊，九十片！”

“厉害啊，你们说当时童老板一个组里另一个片烤鸭的师傅是在哪个饭店啊？”

“不知道，好像说是外地的。”

“那还是咱们京市好，在童氏就能吃到童老板做的烤鸭了！”

…………

童夏月片好后紧接着又

去了后厨，加快速度继续片其他烤鸭。

这光是一楼就已经有十几桌了，还有二楼……

加一起差不多三十桌！

也就是差不多有近三十只鸭子要片！

今天她就算啥事儿不做，光是片鸭子也够她忙了！

今儿她就是一个无情的片鸭工！

在大厅表演的时候自然是要放慢速度，刀刀都要骗得漂亮，但在后厨她就没这么多讲究了，只要按照正常程序将鸭子片出来就可以了，因此速度上自然快了些。

纪嘉澍站在一边想帮忙也插不上手，这种技术活也只能是她自己来……

童夏月看他站在一边手足无措的样子笑道：“老公，你去达家巷给孔老大他们帮忙吧，这边的鸭子肯定不够，等那边烤好你再帮忙送一批过来。”

纪嘉澍点点头应声道：“好，你自己也不能一直忙，中间抽空休息会儿。”

童夏月说话间手上的动作也没有停：“好的，放心吧。”

纪嘉澍走后，童夏月低着头加快了速度。

厨房的帮工不停地将鸭子放进烤炉中加热，然后放在童夏月手边。

今天不像在比赛现场，剩下的鸭架都是可以加工的，要么做椒盐的，要么做鸭架冬瓜汤。

这两种加工方式是现代常见的，大家都觉得这买一只烤鸭还能有两种吃法，倒是很划算！

在达家巷已经烤制八九成熟的烤鸭现在放进炉子里加热，不仅能让香味更加浓郁，还能保证表皮的酥脆，让客人吃到刚出

炉的烤鸭，没有什么比这个更诱惑人的了！

很快，第一只片好的烤鸭被端上了桌。

这桌是一家六口人来吃饭，服务员将烤鸭和饼皮、配菜都送上桌后，口头教了一遍他们这个烤鸭的正确吃法。

一家人开开心心学着服务员教的吃法将烤鸭蘸了酱放进饼皮，再放上葱丝和黄瓜丝，卷好，放进嘴里……


　　(https://www.mpshu.com/mp/286/12834.html)


1秒记住冒泡书屋：www.mpshu.com。手机版阅读网址：m.mpshu.com