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第133章 祖宗人呢?!


谢尔盖的赞赏忽然哽住!

“那什么,人好歹是个高级厨师……”

要不是刚来监狱就大比,被唐磊一套组合拳打的找不着北。

放外头估计也能混个星级店主厨。

唐磊笑笑:“我不是说他智力不行啊。”

“只是老六,和罗蒙不一样,属于脑子加点加歪了。”

都说天才和疯子一步之隔。

老六这种人,看似高傲,但他的傲慢其实只是厨艺本身而已。

光看他巴巴的跑来五食堂,叫切啥就切啥。

唐磊就知道,这人只是醉心厨艺罢了。

按大夏的说法,他是个“痴人”。

就是智商情商全点了做饭。

至于和家族打好关系勾心斗角?

那块的脑子可能还没长。

“所以,”唐磊轻松道:“还是能找他要食材的,小叶你一会有空帮我去借点虾,就那种小的北极虾。”

叶莲娜:“好嘞!”

她欢快的跑了,姿态娴熟,看的谢尔盖目瞪口呆。

这,确定是“借”吗?

唐磊则拍了拍手,将两个坛放一边,又搬来一个新的。

这个坛子,也是要交给系统发酵的。

但这一道菜的发酵时间,就比较神奇了。

正是大夏雷山的特产,庵汤。

早在国内的时候,唐磊就听说过这道汤的种种威名。

什么千年馊水啦,什么一汤传三代,人走汤还在,几百年的泔水等等。

但直到这次在系统里搜了搜,唐磊才发现。

雷山人民又不是傻,这东西早就改良了!

百年前的黔贵山区,气候湿热,大山隔世,粮食难以保留,又不舍得扔。

就都倒进坛子里放着。

久而久之,竟然成就了一道帮助山中人度过饥荒的菜品。

但这东西能存下来,自然不是只有臭和难吃。

物资丰裕后,雷山人早就开始改用新鲜食材发酵汤水。

正常做法,是先将糯米等炒到微糊,加上米汤一起封坛发酵。

几天后,这些谷物汤水就成了类似酒曲水的汤水。

这就是庵汤的底子。

随后再放黄豆,豆芽,竹笋,蕨菜,猪肉等,都要焯水杀菌,炒干水分,一起腌进坛子里。

更高级一点的,还会放入本地山上的药材,植物叶子等。

以至于这样腌出的庵汤虽然仍带着冲鼻的臭味。

但用来炖汤烧菜,却是口感醇厚,酸爽健胃,甚至有滋补作用!

唐磊看了,也只能感慨。

果真是一方水土养一方人。

雷山人甚至都没用什么药理,硬是一代代试出了最合适腌制的食材药材。

试出了这独特的特色美食。

这难道不比物资发达了,还硬臭了几百年的鲱鱼罐头香?

这基里尔一家,属实太惨了!

唐磊将糯米,米汤弄好,封进坛子。

又等到叶莲娜蹦蹦跳跳的提着一袋虾回来,将虾也腌进去。

才对谢尔盖等人摆了摆手。

“累了累了,歇会啊!晚饭见!”

谢尔盖赶紧叫住他,嘿嘿笑道:“诶等等,我们的甜品贷?”

唐磊一挥手:“晚饭之后,或者明天白天?这两天必然兄弟们吃上。”

“好好好!好兄弟!”谢尔盖也满意了。

“那我继续去查账了!”

最后的紧要关头,他要严防死守!

争取在基里尔家族来人的时候,多给罗蒙添几笔!

叶莲娜不舍得扫了厨房一圈,确定暂时没什么吃的了,也道。

“那我去锻炼啦唐哥,有事给我电话!”

她得去挖坑埋人的地方瞅瞅。

到底是哪里出了问题!

一群人都散了,唐磊松了口气,抱着坛子溜进休息室。

“歪系统,干活了!”

“两坛子酸菜一坛子庵汤,这个汤我中间还要再加料……”

他详细的跟系统解释完腌制的温度和需求。

就见系统滴了一声。

“贷款五千二百积分,谢谢惠顾!”

“五千多?!”唐磊炸了:“你认真的?”

他这个万人回头客任务也才一万积分!

“系统你不能这么黑!直接砍半啊!”

系统滴滴:“不黑!实际是五千二百一呢!本统给你抹了10!”

“积分贷都是爱你的形状!感不感动?”

唐磊:“你猜我敢不敢动你?”

系统又滴滴了两声。

“这不一样!宿主你这次要的是缩短发酵时间!属于高技术要求!”

“我的消耗也更大!”

“而且本统发酵结束后,这些食物都不是你自己发酵能比的!”

“一分积分,一分美食!童叟无欺!”

唐磊:“……我本来也没要多好啊!”

那基里尔都吃鲱鱼罐头了,还要什么自行车!

系统的电子音几乎带了点尖叫:“不行,本统没有假冒伪劣产品!”

“而且,而且你自己就算有时间也发酵不了!”

唐磊一想,也无语了。

还真是。

发酵是需要温度湿度的。

他这西伯利亚冻土平原,有啥啊?

那不是喝庵汤,是吃冰坨子!

总不能全指望他的灶台子啊!

无可奈何,唐磊只能摇头:“行,那你发吧。”

反正这一坛子发完,以后可以用好久呢。

就像这庵汤,等吃的快差不多了,又可以原样处理一份材料。

再配上白酒和盐,和原本的汤底子一起腌。

就跟豆汁儿和发面的引子一样。

搞不好真能传好多年。

系统欢快的滴了声,下一秒,唐磊面前突然一空。

三个坛子消失的无影无踪。

唐磊闭上眼戳系统。

“话说你把这些都藏哪儿去了?”

“你肚子里是不是还有个空间啊?我能往里头存东西吗?”

系统:“不行!”

唐磊:“别这么小气!让我看看!”

系统:“不行,那是他们……”

“咔!”

它突然又卡了壳。

同一时刻,唐磊还闭着眼,面前却突然出现了一片熟悉的土地。

是那块被几个老头轮流抽过的地方!

唐磊下意识的先捂脑阔。

这才发觉,这次的这里,竟然一个祖宗都没有?

满地空荡荡。

唐磊环顾一周,有些慌了。

“祖宗?祖宗你们人呢?”

“被我气走了?虽然我之前没供奉!但我不是不孝敬啊!”

“要不我现在就醒醒,去给你们供……臭豆腐?”


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