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第13章 我排第一吗?


拉托夫无奈的看着顶头上司,交代道。

“他叫唐,据我所知他现在就住在五食堂,开饭的时间也还是和以前一样。”

“不过,您如果想要打包的话……”拉托夫想了想,还是用自己最后的良心提醒道。

“得早去,否则可能抢不到了。”

安东皱了皱眉。

“我在这座监狱工作了十年了,还从没听说过食堂会不够吃!”

拉托夫心说那你现在就听说了。

他简单道:“昨天你带走的那份,是最后一份。”

安东:……

他这会才发现,自己这位下属严重带着浓浓幽怨。

再结合最后一份饭……

他低咳一声:“好了,我知道了,忙你的去吧!”

说完向着五食堂的方向走去。

他是五区总监,想去哪就去哪,又不用站岗,此时不提前去更待何时!

拉托夫的眼神又幽怨了几分,只得在心里安慰自己。

没事……至少他下班的可以比犯人早那么一些……

只要他保守这个秘密,别让那群同事知道,就还来得及!

拉托夫看了眼面前劳动的囚犯们,在几个人眼里看到了相似的打算。

一定不能乱说啊!

此时的唐磊,还不知道他的这些好食客们在致力于让他的一百个回头客计划泡汤。

他照常和老巴万一起,蒸上了几锅米饭做主食,随后从冰箱里提出了那条猪腿,和半扇羊肉。

昨天包包子和做红烧肉,已经用掉了一大半猪肉。

只有猪蹄那块皮多肉少的部分留了下来。

老巴万今天看到这一截,都打算扔了,被唐磊赶紧拦了下来。

“这可是好东西啊!”

这些美食荒漠人是真不识货!

这东西在大夏国内,比肉卖的还贵呢!

老巴万有些不服气:“都是骨头,能有什么吃的?而且唐,你吃这些部位难道不觉得脏吗?”

西方人,包括移民新大陆的那一批,都普遍认为动物的内脏和鳞爪都不是什么好东西。

在厨房里,这些从来都是扔掉的。

但在唐磊这个标准大夏人眼里,这都是宝贝啊!

红烧猪蹄,黄豆炖猪蹄,等等等等,美容养颜,又好吃又补!

这怎么能扔?

他还顺便给老巴万科普了一下:“不脏,洗干净又煮过了能有什么脏东西?”

“要论脏,你知道西方几个世纪前还流行把活鸟放在馅饼里吗?”

老巴万瞪大了眼。

唐磊:“对,是为了让贵族感到独特,不过鸟是直肠子,塞进去就会在馅饼里拉屎……”

“呕!”老巴万赶紧叫停:“唐,别说了!”

一向自诩最文明的民族竟然曾经流行吃屎?!

“还吃木乃伊呢。”唐磊耸耸肩:“他们认为那玩意包治百病。”

所以啊,什么嘲讽大夏吃的东西多不文明。

都是放屁!

真论起历史来个个都比大夏荒唐多了。

“你要不想吃也好,我自己多留一份……”

“不不不!”听他这么一说,老巴万立刻拒绝。

虽说还抱有怀疑,但他更不想一会真出锅了后悔!

至于心理过不去什么的……只要够香,有什么过不去的!

心理防线能当饭吃?

不过看着锅,老巴万又问道:“这够吃吗?”

那么多人呢。

“不够啊,”唐磊理所应当的说:“所以开个小灶,就出几份,我们自己吃过之后先到先得。”

他也没办法,毕竟就一条猪腿,这也算给食客的小惊喜吧。

鼓励他们吃饭要积极嘛。

至于其他的。

唐磊看向那半扇羊:“就弄个羊肉汤,再加上烤羊排怎么样?”

一汤一荤,再准备一两道素菜就完事了。

唐磊直接一次性起了两个锅,同时烧水,将猪蹄和羊排羊腿放下去焯水。

唯一的不同之处,就是除了葱姜之外,唐磊还在放羊肉的锅里撒了一把薏米仁。

“这又是干什么?”

老巴万探头去看:“唐,这种果实不好吃啊。”

薏米即使煮的再透,吃起来也一直会有股药味,大部分人都不会喜欢。

唐磊摇头:“这是去膻味的。”

这小小的薏米,恰是羊膻的克星。

随后,唐磊喊着老巴万帮忙,将焯过的血水倒掉,几块肉一起摆上案板。

随后抄起刀,行云流水的落下!

“嘟嘟嘟——”

唐磊下刀极快,不到一分钟,硕大的腿和排已经都被分开剁成了小块。

老巴万惊讶的看着唐磊。

切肉不难,难得是速度极快,毫不迟疑的从薄弱处,关节缝隙处下刀。

也没见怎么用力,轻轻巧巧就分开了。

这非得对这块肉极为了解才行,即使是屠夫也未必有这么快。

而不能用巧的部分,唐磊也只是轻描淡写的一挥刀,就剁碎了大骨!

老巴万敬畏的看着这手刀工:“唐,你一定要遵纪守法。”

不然这手技术去杀人也太可怕了。

唐磊微笑:“别想太多,我可是长在红旗下的好少年。”

他想了想,又从橱柜深处翻出一包黄豆泡上。

随后,唐磊将猪蹄分出来,先将锅烧热,一块块猪蹄皮贴下,划过烧热的铁锅。

这一步,一是为了烫掉没清理干净的猪毛,避免扎嘴。

二,则是为了让猪皮被炙烤后更加脆韧,一会烧起来才会有晶莹剔透的效果。

相比红烧肉,猪蹄部分的角质层更厚,所以唐磊也处理的更加仔细。

随后,便是架锅,炒了个糖色,丢入猪蹄。

猪蹄在锅中翻炒均匀上色后,放入生抽提现,老抽调味,耗油和盐自然不用多说,干辣椒,迷迭香和小茴香也少不了。

其实还应放入八角桂皮,但现在没这些调料,只能改用别的风味弥补。

到这一步的时候,香味就已经出来了。

老巴万抽了抽鼻子,随后听到,不远处传来了另一个吸溜声。

他回过头,惊讶的瞪大眼:“安东少……”

总监安东抬起一只手,制止了他的声音:“今天我只是个普通狱警,来打一份饭菜。”

唐磊还在专心翻炒,没注意到这边。

等他将香料爆出香味,再加入水和黄豆,转中火焖煮后,才抬起头来。

看到静立不动的安东,唐磊从这男人身上感到了一种威严。

他招呼了一声,又指了指小黑板:“来吃饭?还没好,要等等。”

安东点了点头。

所有五区的人都知道,他是一个多么公正铁面无私的人,从不会利用特权徇私,更不会用在强求厨师提前给他打饭上。

只不过……

安东谨慎道:“可以等,不过我得确定——我得是第一个吧?”


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