270、承包食堂
“中餐在美国的定位,一直没有诞生高端品牌,就在中低端厮混。
原因是什么呢?”
夏景行比了比手中的筷子,“习惯,用餐习惯、饮食习惯。
你如果想走出华人街,去迎合老外的口味,菜品就需要做改款。”
邱志义小鸡啄米似的点头,“夏兄弟,你说得太对了。
我表哥经营这餐馆也有十多二十年了,可影响力一直出不了华人街。
甚至来吃饭的老外也一般都是游客,主要图个新鲜。
老顾客还是以华人街周围的街坊领居、新移民为主。
我表哥之前尝试过在旧金山其他区开餐馆,但经营非常惨淡。”
夏景行笑着说:“这就是啦,老外的钱也不好挣。
既然你知道在外面开店困难,就没想过你自己的店要怎么做?”
“我想过,还是开在华人社区,比如洛杉矶那边的华人聚居区。”
夏景行点头,“这倒是一个法子,但是应该竞争很激烈吧?那些地方应该已经有不少的中餐馆了。”
“不错,我们去洛杉矶考察过,很多中餐老店,有些老店比鸿运酒楼的历史还要悠久。
我们这种新店过去,很有可能打不开局面。”
邱志义沉着脸说道,“这也正是我最为担心的地方。
可能这辈子去闯的机会就这么一次,成功了自然最好,失败了可能就得在我表哥店里干一辈子了。”
张晨光没有插话,安静的在一旁聆听两人对话。
“你要不把店开到硅谷吧!”
夏景行笑着说:“除了斯坦福有华人学生外,硅谷也有很多华人员工。
我甚至还可以把脸书、油管的食堂包给你们,由你们中餐馆一周提供几次送餐。”
邱志义有些心动,笑着问:“这不会给你们添麻烦吧?万一你们公司的员工吃不惯中餐?”
夏景行淡笑看着邱志义,不说话。
在互联网大厂里面,食堂那可是标配,而且还成为了一种吸引员工加入的福利。
一般食堂里有各国美食,全是中餐肯定不行,脸书毕竟是美国公司,员工也以美国人居多。
中餐只能作为食堂里的一个餐厅分类。
但这看似不起眼的生意,做好了也是能赚大钱的,因为脸书未来可能有几万名员工。
“不会添麻烦的,又不是天天吃中餐,一周只订几次吧!如果对于你们的口味,员工比较喜欢的话,那就天天订。
你也不要觉得这是什么人情,不找你们订餐,我们也会找别的餐厅合作的。
我们现在员工人数不多,仅仅一百多号人。
如果未来员工数量达到五百人、一千人,我们可能会租赁一整栋大楼,或者修建自己的总部。
到时候,会有一个员工食堂,你们家的中餐馆可以承包一部分。”
邱志义点头,他听懂了,目前脸书能给他们的单子不多,如果口味好,员工喜欢的话,那就会有更多单子。
而如果脸书做大做强,像大企业那样建立自己的员工食堂,还会把中餐区承包给他。
这对他来说,可谓莫大的支持了。
邱志义笑呵呵道:“夏兄弟,真不知道该怎么感谢你。”
夏景行抬手打住,“先别急着谢我,等餐馆生意彻底做起来了再说吧!
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还有,你得在硅谷租赁一个地方,不能距离脸书公司太远。
太远的话,你送餐非常麻烦,而且菜容易凉。中餐一凉,那味道可就没那么好了。
我们公司周围的房租不便宜,建议你面积先别租太大,不做堂食,就先给我们公司送餐。
如果我们公司那群老外员工吃了都说好的话,那你就可以租赁更大的门店了,开始做堂食。
这样的话,你可以节约一定的租金,初期还不用请太多员工,还能节约一定的人力。
等你菜品的口味彻底改造好了,老外可以适应了,你就可以扩大规模了。”
邱志义听得眼里连连异彩,夏兄弟这是把脸书公司给自己当小白鼠了,帮助不可谓不大,降低了他很多的风险。
“夏兄弟,你放心,要是这些老外觉得不好吃的话,我不收钱。
直到他们对口味满意了,我才收钱。”
夏景行摆摆手,他不屑于去占这种便宜,只是单纯的想帮帮对方,实现对方的一个餐馆梦。
要是邱志义能抓住机会,成为餐饮业大亨的话,那也是对方的造化和努力,他帮不了太多。
吃完饭,夏景行又多留了一个小时,给对方提供了很多建议。
邱志义找来了笔和本子,把夏景行的建议全部记下了。
最后,邱志义把夏景行送到酒楼门口外面,挥了挥手,看见汽车远去后,才一脸喜色地转身走进酒楼。
夏景行开车把张晨光载到公司,给对方办起了入职手续。
接下来,对方并不会直接开始为脸书工作,而是带薪培训,进入一家安保顾问公司,进行为期一个月的培训。
接着,夏景行带着张晨光逛了逛公司的三层办公室,准备为对方介绍一番。
看见偶像来了,小犬一个箭步冲了上来,热情地和张晨光握手。
“张先生你好,我是小犬,我非常仰慕你的中国功夫,有空能教教我吗……”
小犬化身功夫迷,缠着张晨光问东问西。
不光是小犬,公司的工程师、运营人员全都围了上来,准备瞧一瞧打倒八个小黑的中国功夫高手。
同事的热情,让张晨光有些受不了,不停地回答这些人的问题。
无奈之下,张晨光只好把求助的眼神递向夏景行。
“都去工作吧,以后大家共事的机会还多,张先生才到美国,需要休息。”
听到夏景行发话,这些员工才终于散了。
带着张晨光把办公室都逛了一遍后,夏景行把对方带到了自己的办公室。
洋妞泡了一杯茶,端进了办公室,递给了张晨光,用中文说道:“虫筐大锅,请霍茶!”
张晨光起身,连连致谢。
他现在终于不怀疑夏景行的话了,觉得公司氛围真的很好,值得长期干下去。
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