第456章 店主亲厨
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来到办公室,程丽疑惑的看着我,“老板,那些药材我已经买到了,还是说有其它指示?”
“药材嘛,专门找个干燥阴凉的地方放好就行,没记错的话,今天是邓美芳的生日吧。”
“是啊,怎么了?”
“这样,你去订个大蛋糕,然后在下午不忙的时候咱们一块吃,意思意思,高兴高兴,毕竟到了晚上下班,她可能更想回去跟家人或朋友庆祝,以后其他员工生日都这么安排,还可以看情况在商城内找个地方组织唱唱K之类,这方面你负责跟进,相关费用我出。”
“老板,你这认真的?”
“有问题吗?”
“没有!”
“没有还不赶紧去办?”
“噢,马上......”
这些都是小钱,
好歹是自己的员工,待遇好点不是很应该么?
让他们由衷的认为我是“好老板”,除了更有威信之余,他们自然就会更积极的工作,主动为店铺着想,好好珍惜自己当前的岗位。
走到外面陪他们吃了一会水果才猛然醒觉,
自己早上还没吃早餐呢,
由于咱们心念汤馆的炖汤与配菜都是当天现煮,所以这会想吃也吃不到,
水果可不能当早餐,
于是摸了摸肚子,尴尬道,“我今天忘记吃早餐了,冯帅,咱们厨房里都有哪些适合煮早餐的食材啊?”
冯帅连忙咽下嘴里的提子,“早餐?有泡面,有青菜,有蛋,要不我煮个鸡蛋青菜面给你吃?”
话音刚落,一旁的高世平插话道:“这面条可不符合咱们老板的形象,老板,你想吃什么,我去给你打包一份。”
我摆了摆手,“不用这么麻烦,我自己随便煮个面吧,趁现在没客人,你们好好休息休息。”
听罢,陈红冰有些不相信,“老板你还会煮面?”
“煮个面很难吗?”
“很难,反正我只会烧一手沸腾的开水!”
“呵呵,有谁想吃的吗?有的话我就多煮一些。”
话音刚落,
活跃的丁姿第一个举手,“我!老板亲自下厨,绝对可遇不可求!预我一份!”
被她这么一说,
其他人随即纷纷响应,
“我也要!”
“我也是!”
“还有我......”
应该是那些水果发挥了作用,
大伙都很给面子,或许他们也想跟我拉近距离,
反正只是一个面条而已,再怎么难吃也不会太难吃......
对此,
我点了点头,
接着大步走进厨房,
身为一名厨师,随便就是对食材的不尊重,
哪怕只是一份面条也不能敷衍了事,
吃了甜甜的水果感觉有点腻,
简简单单的搞个拌面吧,
泡面本来就很简单?
呵呵,
80度左右的温热水下泡面,黄金时间泡它8秒钟,
可以看到水面漂起淡淡的油花,
随即出水并入蒸锅,大火蒸它五分钟,
这么操作,面条就能长时间保持完美的状态,
条条分明,有劲道,不成团也不会断,
蒸面期间,
将西红柿剥皮,滚刀切成均匀小块,
处理完西红柿和其它配料便随手煎蛋,
锅热下油,均匀的洒点盐巴,
接着打蛋下去,先别动它,黄金时间30秒,
差不多了再轻轻一翻,继续煎第二面,
控制好火候,务必两面金黄焦香,内部有“流心”;
把煎好的蛋盛出来,
面条也蒸得差不多了,
继续锅热倒油,
葱花、蒜末、爆香,
倒入切好的西红柿块,
大火翻炒,
加点番茄酱增加酸味,
然后倒入适量开水、酱油、
三五分钟后下面条,快速挂汁......
全程也就不到半个钟的事,
当我煮完,那六个家伙都已围在厨房门口,
丁姿动作夸张的用舌头舔了舔嘴唇,“老板,好香噢!”
一旁的程丽笑了,“到底是老板香还是老板煮的面条香?”
“都香!”
不理会这些,趁热给他们都装一碗,让他们自己捧出去,
最后再给自己装份大的。
走到外面,他们都已经在吃着了,
“味道怎样?”
大厨冯帅没有说话,默默的竖起大拇指,
高世平则迅速扒完,“还有吗?”
“里面,自己去装。”
“好咧!”
那家伙说着便跑进厨房,
看到这,丁姿连忙含糊不清的叫道:“唔...留点给我......”
很显然,这面条的口味很合他们的胃口,
正如食堂大厨师傅常说的:
你用心对待食材,它们就会以美味填饱你的身心。
这道早餐看起来很简单,但吃起来是真的不错,
面条特有的劲道与口感,搭配番茄的酸甜,可以极大的刺激食欲,让人欲罢不能。
稍微露一手,
以后我再使用厨房,相信没人会有意见,
煮出来的药膳说不定还能拿他们当小白鼠。
一扫而空后,
程丽有些意犹未尽,“老板,实在没想到你煮的面条这么好吃,感觉不比那些面馆的差。”
旁边的丁姿点头附和,“确实,感觉完全可以加到咱们的菜单里,冯师傅,你觉得呢?”
“要是能保证这味道和口感,我觉得没问题。”
高世平却另有看法,“让老板当厨师?你这也太敢想了吧!”
等他说完,程丽立即反驳,“这有什么的,只要老板愿意,咱们可以在菜单上增加一栏‘店主亲厨’特色,当中的菜式图片可以大一些,价格也定高一些,或者弄个限时限量,既有噱头,也能挑起顾客的好奇,说不定大卖特卖呢?老板,你觉得呢?”
哟,这家伙还挺有商业头脑的嘛,
“可以,就按你的意思去搞,不过要标明只有我在才能点那些菜式,你们招待客人时也要说清楚,食材什么的必须新鲜,要不这样,程丽找人在厨房里再装一个灶台,并且多配一套厨具等相关工具。”
此话一出,
各单位纷纷不敢相信的看着我,
“老板,你认真的!?”
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