第二百零四章:煮酒
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唐梓月点了点头:“你说的对,确实是应该先了解一下,咱们才好定价,这价钱定的太低太高都不好。”
定的太低了,她们没什么赚头,若是定的太高了,又没有那么容易卖出去,虽然唐梓颜和唐梓月都很确信这酒只要人喝了就会喜欢,但如果初始价格太高的话,没准很多人不愿意花这个钱来尝试。
“我们对苏州城不算了解,但玉儿姐姐肯定是很了解的,而且她那客栈好像也在卖酒,唐梓颜道,“她有说过,他她家祖祖辈辈的是苏州人,这事问她准没错。”
唐梓月自然是没什么意见的,她也觉得找一个苏州人来问问这事情比较靠谱。
姐妹二人商量了一下,决定明日再去找宋玉儿,今天晚上要把桃花酿给做出来。
下午的时候顾承宇他们准时回了家,而唐默却还没有回来,估计是真的找到做工的地方了。
“你们回来的正好。我正需要人帮忙呢。”唐梓颜道。
“姐姐,需要我们做什么呢?”顾君泽问。
“我们前几日做的桃花酒已经发酵的差不多了,今日就要将酒液过滤出来,然后煮好。”
说到这里,唐梓颜拍了拍头,有些懊恼地道:“啊,我差点忘了,那酒坛被我们装杨梅酒装的差不多了,没剩几个酒坛子了,估计装不了多少,这样说的话,我还得去问问那掌柜的剩下的酒坛做好了没。”
她们做的杨梅酒量挺大的,有十几斤,就把送来的酒坛用的差不多了,如今桃花酒却没有地方可以装了。
“我去吧!姐姐,我去给你跑腿问一下,我知道你说的那个店铺在哪里,”顾萧琛积极的道。
唐梓颜也不想跑一趟,听见顾萧琛这么积极,便也没有拒绝,她从钱袋子里掏了些钱,递给顾萧琛。
“萧琛,辛苦你了,路上要是看到什么想吃的想玩的,你可以买下来,这是姐姐奖励你的。”
听到这话,顾君泽和顾锦安也坐不住了,都说自己要去。
唐梓颜有些无奈的摇了摇头:“行吧行吧,都去,我把钱给你们哥哥了,你们到时候想吃什么就让你们二哥给钱。”
顾萧琛三人离开了家,唐梓颜三人便准备将桃花酒过滤出来。
“这酒已经发酵得差不多了,再装在罐子里味道就会有变化,所以不管那酒坛做没做好,今日都必须得先把酒给过滤出来煮好才行。”
唐梓颜说着,打开了装桃花酒的盖子。
顾承宇凑近一看,有些惊讶:“桃花竟变成了这个颜色了。”
这几日都是唐梓颜和唐梓月在给桃花酒通空气搅拌,因此顾承宇还是第一次看见那一日装进去的桃花,罐子里面的桃花已经变成了褐色,完全看不出之前那般漂亮的颜色了。
“对呀,褪色了。”唐梓颜道,“虽然花瓣不好看了,可酒的颜色却会变得很漂亮。”
她拿出准备好的过滤的布,固定在盆子上面:“姐姐,你来倒酒。”
“我来吧,我力气大。”顾承宇道。
他端起坛子,将坛子里面的桃花花瓣和酒液一起倒在了过滤的布上,酒液顺着布流了下去,而那些褐色的桃花花瓣便都停留在了布上。
“我刚刚看见了,颜色是淡淡的粉色。”顾承宇有些惊奇的道,“跟杨梅酒不是一样的颜色。”
杨梅酒是淡淡的红色,而桃花酒却是淡粉色。
“怎么样,颜色好看吧?”唐梓颜道,“要是有玻璃罐就好了,玻璃罐装进去一定会很好看。”
可惜这个时代玻璃还没有传入,她就算是想要做也做不出来,当然就是做得出来,估计造价也极高,一般人肯定是用不起的。
唐梓月和顾承宇不懂玻璃是什么,都有些疑惑地看向唐梓颜。
唐梓颜笑了笑:“没事,咱们是卖酒又不是卖酒坛子,现在这种酒坛也挺好的。”
五个罐子的桃花酒都被过滤出来,装在了两个大盆子里。
而那些桃花花瓣唐梓颜也没有直接扔掉,而是将过滤布收在一起,又挤了挤,这一挤又挤出很多酒水来。
“其实现在就可以喝了,不过将它煮开以后能够更好的保持酒的味道,”唐梓颜道,“你们要不要尝一尝?”
看着淡粉色的酒液,唐梓月和顾承宇都有些心动的点了点头。
唐梓颜便找了两个小碗,给他们一人舀了一点。
“尝尝看,我也是第一次做,不知道味道怎么样呢。”
唐梓月捧着小碗,浅浅的抿了一口。
桃花的清香味顿时笼罩住了她,同时,那清甜的味道也在口腔中荡漾开来,不像杨梅酒那样还有些酸味,这个桃花酒就是清甜的味道,但因为带着一种花香,也非常的让人沉迷。
“好喝!”唐梓月有些惊讶的道,“和杨梅酒是不一样的滋味。”
顾承宇也喝了一口,忍不住点了点头:“确实好喝。”
“好喝就行,”唐梓颜道,“这清酒做起来简单,如果卖得不错的话,下次我可以试着做一做桃花米酒给你们尝尝。”
虽然酒坛还没送来,但是这些用来发酵酒液的罐子却空了下来,唐梓颜编打算先将桃花酒煮好,如果掌柜的那边做好了酒坛,自然是皆大欢喜,可如果没做好的话,也可以暂时先装进洗净擦干的罐子里面。
没一会儿,小院子里又飘出了一种特别的香气,这香气带着桃花的清香,又有一丝清甜的酒香,味道不算特别浓郁,也许只是淡淡一缕飘过鼻尖,但闻过的人总会下意识的吸一吸鼻子,想要再多闻闻这味道。
锅里的酒煮开以后,那一丝清甜气息更是让人难以忽略,唐梓颜几人围在锅边,看着锅中沸腾的粉红色的酒液,都忍不住咽了咽口水。
唐梓月忍不住感叹道:“小颜真厉害,能把酒做的这么好喝。”
最关键的是,明明他们做酒的工序很简单,但不知为何做出来的酒却这般美味。
唐梓颜笑了笑:“这都是几千年的智慧,我不过是学到几分罢了。”
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