第一百九十八章:桃花粥
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“桃花粥?”唐梓月重复了一下这个名字,她又低头看向自己怀里的这一捧桃花,“桃花闻着味道这么好,不知道煮粥是什么味道。”
“其实桃花是有点甜味的,”唐梓颜道,“你们可以摘一个花瓣放进嘴里尝尝。”
听见唐梓颜这话,大家都忍不住拿起桃花花瓣放进了嘴里。
粉红娇嫩的桃花花瓣放进嘴中,轻轻一嚼,便有一股清香甘甜的味道在口腔里面荡漾开来,植物的清香气息本就让人觉得舒服,再加上这一点甘甜,又清新又怡人。
“哇,我只吃过桃子,还没吃过桃花,没想到桃花竟然是这个味道。”顾萧琛嚼着嘴里的桃花花瓣感叹道。
其他人也深有同感地点了点头。
“真没想到桃花花瓣竟然是甜的。”唐默也道。
“接下来我要分配一下任务,”唐梓颜道,“眼下天色也不早了,我就去厨房煮桃花粥,这事我一个人就可以了,你们呢,需要在院子里将我们今天采摘回来的桃花清洗干净。”
大家都点了点头。
顾萧琛拍了拍胸脯:“姐姐,你放心吧,我们一定会好好洗的!”
唐梓颜看了顾萧琛一眼,看的顾萧琛很是心虚。
“姐姐,你你这是什么眼神?”
“在我去煮粥之前,我先检查一下你今天摘桃花。”唐梓颜道。
“啊?这就不用了吧。”顾萧琛干笑道,“我之前摘的虽然丑了些,但应该也是能用的吧。”
唐梓颜看了顾萧琛一眼,将顾萧琛的小背篓拿起来,将里面的桃花倒进了大盆里。
面上的桃花都是比较完整的样子,结果底下那些桃花一个个焉巴巴的,甚至还有汁水都被揉出来的,看着模样极其凄惨。
看见这样子的桃花,大家都被逗笑了。
唐梓颜叹了一口气:“我就知道是这样。”
当时她看顾萧琛薅桃花那样狂放的姿势,就猜到会是这种结果。
“这桃花要用盐水清洗几次,还要将水分全部晾干,你这桃花,你看,许多都被你捏成这样了,已经不新鲜了。”
听到这话,顾萧琛低下头,有些愧疚起来。
当然唐梓颜也并不打算过多的责备顾萧琛,她拍了拍他的肩膀道:“我不是说要做桃花粥吗?反正是咱们自家吃的,卖相差一点也没事,就用这些桃花吧。”
听到这话,顾萧琛才松了一口气,他刚刚还以为这些桃花不能用了呢。
因为要进去煮桃花粥,唐梓颜便将清洗桃花的方式仔细教给了唐梓月,唐梓月将这些步骤一一记在心里,冲唐梓颜点了点头道:“小颜,你放心吧,我已经记住了。”
“那就好,这个桃花要多洗几次,洗三次左右吧。”唐梓颜道,“洗好了以后,就像晾晒杨梅那样,将它们摊开放在簸箕里,桃花的水分要全部烘干才行。”
唐梓月点了点头:“好,我明白了。”
大家都开始行动起来,唐梓颜走进厨房,拿出一个大碗,将顾萧琛摘的那些模样凄惨的桃花装进了碗里。
这些桃花有的花瓣已经烂了,如果不及时处理的话,很快就会泛黄变质,确实是不能用来做桃花酒的。
她拿起碗走进厨房,将这些桃花仔细的清洗了几遍。
唐梓颜摇了摇头:“也亏的是自家吃,这要是拿去宴客,根本拿不出手来。”
其实煮桃花粥很简单,跟平时煮粥的步骤差不多。
唐梓颜舀了几瓢水倒进锅里,等锅里的水烧的热了以后,便开始讨米。
淘好的米放进水里搅拌几下以后,就继续烧起大火,没一会儿,锅里便烧开了。
唐梓颜拿起锅铲在锅里搅了搅便又回到灶门前,将锅里的柴退了一些出来,转为小火。
小火煮了一会儿以后,锅里的粥就变得软糯粘稠起来。
唐梓颜估摸着时间差不多了,就将洗好的桃花花瓣放进锅里,白粥上面漂浮着粉红色的花瓣,看着还是很漂亮的。
她将锅里的桃花粥搅拌均匀,估摸着煮了一分钟左右,便停了火。
桃花花瓣已经褪去了那娇艳的粉色,变成了淡粉色的样子,而锅里的粥也不再是白色,变成淡绿色的模样。
光吃粥肯定不行,唐梓颜将锅里的桃花粥盛出来以后,又就着厨房里剩下的一些菜,做了两个小菜。
一切准备就绪以后,她洗了洗手,走出去道:“可以了,先来吃饭,吃完饭以后再继续忙。”
“这么快?”唐默道。
“就是煮个粥,当然不会花太多时间,唐梓颜道,“大家快来吃饭吧。”
大家排着队去洗了手,来到桌前,唐梓颜已经每人盛了一碗桃花粥放着了。
“咦,桃花粥怎么是这个样子?”顾君泽有些疑惑的道。
他之所以会疑惑,是因为桌上的桃花粥颜色是淡绿色的,而且桃花花瓣也不像他们刚摘回来的样子,已经褪色了许多。
这样子的桃花粥,看着卖相其实不算好,不过一家人吃饭也不讲究什么卖相,只要好吃就行了。
“你是想问为什么就变成这个颜色了吗?”唐梓颜问。
顾君泽点了点头:“我以为粉色的桃花放进锅里就会煮出粉色的粥来,为什么会是这个颜色?”
“对呀,我也觉得有些奇怪。”唐梓月道,“我以为煮出来会像桃花的颜色那样好看呢。”
唐梓颜笑了笑,回答道:“桃花花瓣里面含有大量花青素,这样的可溶性的色素在高温之下就会褪色,粥就会逐渐变绿,这是正常的。”
大家都没有听说过花青素是什么,听唐梓颜解释了以后,也不太明白为什么粉色的花瓣会做成绿色的粥。
见大家还是一头雾水的样子,唐梓颜有些无奈的道:“反正就是这样啦,颜色不重要,好吃就行了,你们快尝尝。”
她又不是专门学生物的,还真是解释不了这个原理。
见她这样,大家也不再追问了,都坐了下来。
唐梓月舀了一勺粥,吹凉以后放进嘴里。
这粥里有桃花的清新香气和淡淡的甜味,味道很是不错。
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