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第62章 石子饼


  刘明辉丝毫没有关注今天的“真相”节目。

  即使真相节目组特意通知了自己,说会在今天早上十点进行播放。

  结果早已注定的事情,没什么好关注的。

  自己出手,打广告引流还不是水到渠成?

  只需要等待晚上的忙碌就行。

  这边,刘明辉带着大黄将附近都逛了个遍。

  由于今天是工作日,街上的行人倒是不多。

  走着走着,刘明辉走到了一家名为鸡好的炸鸡店。

  想了想,他决定走进去点一份炸鸡。

  这种高热量的油炸食物,总是有其他食物没有的魅力。

  “先生,请问需要点什么?”

  一个熟悉的声音传来,刘明辉诧异的抬头一看,居然是室内光子。

  看室内光子身上的工作服,她应该是在这里打工。

  一天打两份工?

  室内光子还真是辛苦。

  刘明辉想了想,说:“室内,还真是巧。”

  “给我来一份招牌炸鸡套餐即可。”

  听到熟悉的声音,室内光子低头一看,不是刘老板是谁?

  不过她此时正在工作,倒是不好多说。

  尤其是,这家店的老板对员工非常苛刻。

  看到自己开小差,肯定会骂人。

  所以她只是对刘明辉点了点头,倒是没有多说。

  很快,刘明辉点的招牌炸鸡就送了上来。

  层层叠叠的炸鸡,码的非常高,看得出室内光子特意给刘明辉加了量。

  刘明辉微微一笑,向室内光子表示感谢。

  然后,将注意力转回到炸鸡上面。

  却没看到,室内光子的脸可疑的红了一下。

  金黄色的炸鸡,此时正散发着诱人的香气。

  刘明辉戴上一次性手套,抓起一颗就放入嘴里。

  外皮还算酥脆,就是有些油腻了一点。

  一口咬开,肉汁倒是还算充盈,只不过,不嫩,有点柴。

  味道一般。

  刘明辉得出了结论。

  不过凑合着吃倒是没事。

  并不是所有人,对于食物都有着超高的要求。

  刘明辉当然不会忘记大黄,拿起一块炸鸡,准备喂给大黄。

  只不过,这一次,大黄却表现得非常抗拒。

  直接扭过头,拒绝了这块炸鸡。

  真,狗都不吃。

  刘明辉有些无语,原来你是这样的大黄。ωωw..net

  身为中华田园犬你还挑食?

  不过既然大黄不吃,刘明辉自然也不可能强行投喂。

  只得自己努力,废了九头二虎之力,才将这盘炸鸡解决掉。

  到最后,打嗝都是炸鸡的味道。

  刘明辉觉得自己估计是有一大段时间不想吃炸鸡了。

  甚至,炸物的味道自己都不想闻了。

  牵着大黄,便离开了鸡好炸鸡店。

  刘明辉才刚走,室内光子的同事平原史惠就一脸八卦的看着她,说:“室内,刚刚那个大帅哥是怎么回事?”

  “上次看你朋友过来,可没见你那么大方。”

  “啧啧啧,那可是一整盘的豪华炸鸡。”

  “他,该不会是你的男朋友或者暗恋对象吧?”

  室内光子没好气的白了一眼平原史惠说:“瞎说什么呢?”

  “我不是给你说过,我晚上要去居酒屋打工吗?”

  “这是我打工居酒屋的老板。”

  “不讨好老板,我还讨好谁?”

  平原史惠狐疑的看着室内光子,却发现她神色自然,似乎完全没有问题。

  最终放过了室内光子,叹了口气说:“居然是你老板啊。”

  “可惜了。”

  “如此年少多金又长得帅的好男人,也不知道会便宜了谁。”

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  此时,刘明辉已经牵着大黄回到家中。

  才刚解开牵引绳,大黄就飞快跑到自己狗窝里一趴,睡了起来。

  刘明辉有些绷不住了。

  吃了睡,睡了吃,就连出去遛狗,都是自己强行拖着去。

  这怕不是某种新品种的猪吧?

  可是,它吃那么多,也不见长肉啊!

  不说小狗是长得最快的时候吗?

  算了,不爱闹腾是好事。

  真要闹腾起来,才有刘明辉烦心的时候。

  刘明辉想了想,直接去了厨房,准备开始制作石子饼。

  手指捏了捏面团,发酵的倒是刚刚好。

  石子饼,有很多种做法。

  最简单的就是在表面撒上一层芝麻,光吃面粉本身的味道。

  再复杂一点,则是会在其中包上一些馅料。

  刘明辉想了想,准备做红糖芝麻馅的石子饼。

  将红糖打成粉,然后拌入适量白芝麻和面粉,红糖馅就算是准备完毕。

  有些人会奇怪,为什么红糖馅为什么要加面粉。

  这是一个小技巧,防止红糖流糖。

  不仅不均匀,还容易因此烫到手。

  将醒好的面,揉成长条后,分成大小合适的剂子。

  再用擀面杖擀平,就可以准备包石子饼了。

  类似于包包子的手法,只不过不用折出好看的褶皱封口。

  只需要将红糖馅均匀包在中间即可。

  然后用掌心将包好馅料的面团压扁,再用擀面杖擀成合适的大小即可。

  由于有馅料。

  所以擀面的时候一定要小心。

  尽量在将饼擀薄的同时,也要保证馅料的均匀。

  馅料不均匀,会非常影响最后成品的口感。

  反复几次,刘明辉的身边出现了几个圆圆的饼。

  最后在饼面撒上一层白芝麻,准备工作就算是完成了。

  起锅,换平底锅,放入石子进行加热。

  这样表面积更大,也能增加石头的利用率,和对火候的掌控。

  等到锅内温度足够高之后,铲除一半石子后,将面饼一张一张平铺在锅内的石子上。

  由于刘明辉的平底锅比较小,一次也仅能制作三张石子饼。

  这时候,再将铲出来的滚烫石头平铺回去,继续用小火加热就好。

  不用盖锅盖,锅盖会影响水分的散失,让石子饼不够香酥。

  大约过了五分钟,石子饼差不多成熟。

  扒开上面的石子,取出石子饼即可。

  这时候千万要注意,别被烫伤。

  至于石子饼,也一定要趁热取,否则容易和石子粘连。

  虽然刚刚吃过炸鸡,面对散发着浓浓香味的石子饼,刘明辉也有些嘴馋。

  只可惜,刚出锅的石子饼还是有些太烫了一点,需要等一下才能使用。

  如此反复,刘明辉准备的面团大概做了五锅石子饼。

  整个厨房里,弥漫着好闻的面粉清香。

  此时正好第一锅石子饼也冷却到了合适的温度。

  刘明辉拿起一张,就吃了起来。


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