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第462章 别的土地有的我也要有!


肺这东西,各地吃的都不算多。

除了著名的夫妻肺片。

也就西北那块喜欢吃这口面肺子。

这东西也不会出现在其他地方。

一个是口味上,面肺子和很多特色一样。

本地人喜欢的要命,外地人get不到。

另一个就是,卖不上什么钱,但做起来,是真的麻烦啊!

首先就是要洗面筋。

面粉里加点盐和好,至少要洗七八轮,洗的面团只剩四分之一大才差不多。

唐磊上次做胡辣汤就洗过一轮,心有余悸。

此刻干脆利落的叫了一群帮厨来,自己和面醒发好后,就交给几个壮汉搓去了。

帮厨们搓面筋,他则去洗羊肺子。

反复灌水几轮,一只羊肺被洗的洁白如玉,还真有点好看。

接下来就是漫长的等待了。

等到帮厨们开始嗷嗷叫起来,眼看是洗不动了。

唐磊从他的小板凳上坐起来,放下米莎牌活体暖手宝,洗洗手。

把帮厨们搓出来的面浆水端了起来。

倒上一勺香油,打俩鸡蛋,豁楞豁楞。

就把这一盆面水往肺子里灌去。

原本缩成一团的羊肺立刻跟吹气球一样鼓涨起来。

叶莲娜好奇的戳戳。

“这煮了不也是吃面吗?皮裹面?”

“不,熟了之后他们就融为一体了。”

唐磊笑道:“吃上你就知道了,面肺子的口味真是把面和羊味融到了一起。”

吃起来没啥膻味,只有面香和微微的羊肉香。

“而且口感很不错,特别的滑嫩!”

光看现在一边灌一边拍也知道。

这duangduang的,手感极佳!

拍着灌的差不多了,唐磊就把口一捏,揪过一团面筋往连接肺的气管里一戳。

“先放一边儿备用”。

“听说靠近疆州那边的境外还有往里头灌牛奶的,叫奶肺子。”

“那又是另一种吃法了。不知道你们这边会不会喜欢?有机会也可以试试。”

说着,唐磊将多余的气管割掉一截儿,随手往窗台上的不锈钢花盆里一丢。

“好试!我……”叶莲娜张张嘴,正想说什么,忽然一拍脑阔。

“西西,你醒了?”

“咋的这是,一说吃的就醒,饿了?”唐磊问。

叶莲娜顿了顿,默默拉住了唐磊的手。

下一刻,唐磊脑阔里忽然想起一个愤怒的声音。

“我才不是那种只会吃吃吃的傻子!”

叶莲娜委屈又真诚:“是啊,你要是知道吃吃吃,那会就不用让我把你吃掉了。”

西伯利亚之灵:……

唐磊:……嗯,果然真诚,是永远的必杀技。

他甚至听到脑海深处,小统子发出了一个没憋住的声音。

“噗”。

西伯利亚之灵哽了哽,选择跳过这个问题,转而问道。

“小子,你窗台上放的是什么!我闻到了熟悉的味道!”

唐磊一愣:“这也有感觉?”

不过他想想也是。

一个土地生灵,一个泥巴成精,硬要算的话……还是亲戚?

他伸手敲了敲不锈钢盆:“息息?”

额,甚至昵称都可以差不多……

下一刻,花盆里的泥巴滚动起来,冒出了两只圆手,抱住了羊杂。

亲昵的在盆沿上拍了拍。

“我家泥巴精,”唐磊介绍道。

西伯利亚之灵:“啧,好小的泥巴……?!”

话音刚落,就见丑乖丑乖的一小盆泥巴似乎察觉到了有什么东西在骂它,陡然膨胀起来!见风就长!

刷刷两下,腾出来一米多高!

整团泥巴随风舞动,气势汹汹,似乎想给西伯利亚之灵来个上勾拳,问问它到底说谁小。

唐磊吓了一跳,赶紧按住。

“有人在呢还!上班时间,别干扰人家工作。”

息壤顿了顿,默默缩回去了。

“很好,还是你有素质!”

唐磊夸奖道,又塞了块羊杂给它。

西伯利亚之灵:……

“我觉得他在骂我,”它跟叶莲娜道。

小叶茫然:“有吗?”

“对了西西,唐哥的息息都吃肉,你吃不吃啊?”

西伯利亚之灵哼道:“我什么肉没有?”

唐磊塞完了羊杂,又顺手把刚才扒羊肉的锅底子也刮了刮。

油亮亮的鲜香肉汤一并滚到花盆里,被黑乎乎的泥巴吸的干干净净,甚至满足的冒了个泡儿。

叶莲娜:“这个你好像没有诶?”

西伯利亚之灵:“……谁家好土吃熟的啊!瞎吃八吃像什么样子!”

“那不是这么说的,”唐磊道。

“举个例子,不知道你这里长出过兰草没有啊?”

“兰草要开花,常常要浇啤酒。”

“牡丹则要吃生肉。”

“还有些用淘米水泡蛋壳,土地也是要吃好喝好的嘛。”

西伯利亚之灵又沉默了。

唐磊喂完息壤,想起来。

“对了,我那颗种子还在息息这里保管着呢,等晚上闲下来,我就送到你给我找的那个地方去。”

“好哦。”叶莲娜点点头:“我开车送你……额!”

她的手还抓着唐磊没来得及撒开,于是……

唐磊就在这一刻,听到了一个声音。

“那个,你跟他说!想去我那种,也得给我带吃的!”

“我不是想吃你懂吧!就是,就是别人家土有的,我也要有!”

“别跟他说错了,我不想吃的昂!”

叶莲娜:“那个,我还没撒手……”

三秒的沉默后。

两人的脑阔里突然爆发了一阵风穿白桦林的呼啸声,然后再无生息……

“西西,说话呀!”

叶莲娜还在说:“你到底想不想吃嘛?”

唐磊拍拍她:“别问了,我想他现在更希望自己从没长过嘴。”

他默默给投喂名单上又加了一个名字,叹了口气。

想想大半年前他刚来这的时候,孑然一身。

一眨眼……

咋就上有老下有小,拖家带口了都!

好在这些人和不是人的没那么挑,给啥吃啥。

唐磊一边感叹着,一边快手把剩下的面肺子灌完。

帮厨们眼看着不用再洗,总算松了口气。

有人拿着那几块洗出的面筋问唐磊。

“这个咋整,还吃吗?”

“吃呗,”唐磊接过来,给面筋大力摊平了,扯成薄片儿。

再来两块羊肉打成馅儿,拿油和葱姜胡椒面儿调匀乎了。

往这面筋上头一抹,加上一勺洋葱末儿。

然后扯着边缘,一滚一卷。

“啊,这个我熟!”叶莲娜的久远记忆触发。

“这不是跟上次那个肠粉很像嘛!”

(题外话:母上包荠菜大肉包儿了,真香!)


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